料理レク「アップルパイをつくろう」 | 障がい者の就労支援はNPO法人みらい自然ファーム | ブログ

にゃんゲーカフェよっかいちです。

本日は料理レクでアップルパイを作りました🍎

パイの中に入れるりんごのコンポートを冷ます時間が必要なので、午前から作業に取り掛かりました。

利用者さんと一緒に、リンゴの皮剥きをしたあと果肉をダイス状に切っていきました♪
大き過ぎず、小さ過ぎず

皆さん綺麗に細かく切って下さいました。

カットしたりんごに砂糖・レモン汁・バターを加えてフライパンで煮ていきました。
半透明がかってきたら火を止めて粗熱が取れるまで置いておきます。

午後からは、各自でコンポートをパイ生地で包む作業に取り組んでいただきました。

三角形に切ったパイシートにフォークで空気穴を開け、その上に午前中に作ったコンポートをのせていきました。
沢山のせるとパイが包めなくなるため適量を心がけるのがポイントです。

上からもう一枚パイ生地をのせ、生地同士を接着するためフォークでふちを潰してくっつけていきました。

焼いた後に照りを出すため、最後に卵黄液を塗っていきました。

その後オーブンで焼いて出来上がりです🍎
みなさんいい感じに焼けて美味しそう。

各々ご自身が作ったパイを皿に取り分けて召し上がっていただきました。
焼きたての為少し冷ましてから、、、という人もいれば、熱くても平気で召し上がる方も…皆さん「美味しい！」と口々に仰っていました。

🐾今日のにゃんこ達🐾

利用者さん達と沢山遊んでぐっすり寝ているあき君

ハンモックの上で寝ているところを撮ろうとしたら目を覚ましてしまったブルー君