料理レク「世界の料理から　〜ビッグマック風タコス」 | 障がい者の就労支援はNPO法人みらい自然ファーム | ブログ

にゃんゲーカフェよっかいちです。

本日は毎月恒例の料理レク、「世界の料理から」です。 今日のメニューはビッグマック風タコスです。 バンズの代わりに、トルティーヤシートを使うので、ちょっとだけヘルシーなハンバーガーいやタコス？です。 中身はほぼビッグマックの味です。 具材はシンプル、ミンチ肉（今回は予算の都合で合挽きミンチですが、牛100%だと味にパンチが出てさらにビッグマックっぽい味になるのでオススメです。）、スライスチーズ（チェダーチーズ）、ピクルス、玉ねぎ、レタスです。 肝心のソースはマヨネーズとケチャップをベースにピクルスと複数のスパイスを混ぜたものです。 作り方も簡単。トルティーヤシートにミンチを伸ばして焼くだけです。 今回も生活訓練として利用者さんに野菜などを切ってもらいました。 皆さん料理レクに沢山参加してくれるので包丁さばきはなれたものです。

トルティーヤシートの上にミンチを薄く伸ばして焼きます。 その後ある程度焼けたらひっくり返します。

トルティーヤシートの上にミンチを薄く伸ばして焼きます。 その後ある程度焼けたらひっくり返します。

その後完成したら具材を利用者さん自身がお好みでトッピングしていました。

同時並行で利用者さんに切ってもらったジャガイモを上げて皮つきポテトを作りました。

色合いもよく美味しそうですね。

タコスとポテトをお皿に盛り付け完成です。 皆さん美味しそうに食べてくれました。